Arroz de Cenoura
  • 300g de arroz agulha ou carolino
  • 2 cenoura grandes raladas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • 750 ml de água
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

2. Quando a cebola estiver translúcida, adicione a cenoura.
Mexa e deixe refogar até que a cenoura amoleça.

3. Junte o arroz.
Mexa e deixe aquecer bem até que o arroz fique translúcido.

4. Tempere com sal e junte a água.
Mexa, tape e deixe cozer em lume médio durante 15 minutos.
Passado o tempo, retire do lume e sirva de imediato.